Como Garantimos Sabor e Consistência Todos os Dias

Não acreditamos em sorte, acreditamos em processo. Entenda como transformamos o grão cru em um café padronizado, seguro e saboroso para a sua rotina.

Controle Industrial

Maquinário moderno que monitora temperatura e tempo de torra em tempo real.

Segurança Alimentar

Processos higienizados e certificações que garantem a pureza do produto final.

Logística Ágil

Distribuição eficiente para garantir que o café chegue fresco às prateleiras.

Seleção e Blend

Para manter o sabor que você conhece e ama, trabalhamos com a criação de blends. Isso significa que combinamos grãos de diferentes características para garantir que, independentemente da safra, o Café Paula Maciel tenha sempre o mesmo perfil sensorial: equilibrado e confiável.

Análise rigorosa de umidade
Classificação por peneira

A Ciência da Torra

Aqui não há espaço para o "mais ou menos". Utilizamos torradores com curvas de temperatura automatizadas. Isso garante que o ponto de torra (seja médio para o Tradicional ou escuro para o Extraforte) seja exato, lote após lote, dia após dia.

O resultado é um café sem amargor excessivo de queima e sem a acidez indesejada de grãos crus.

Envase e Conservação

O maior inimigo do café é o oxigênio. Nossa linha de envase é automatizada para minimizar o contato com o ar e selar o frescor imediatamente após a moagem.

Embalagens de Alta Barreira

Utilizamos materiais que protegem contra luz e umidade, preservando o aroma por muito mais tempo.

Qualidade que você pode confiar

Agora que você conhece nosso processo, leve essa excelência para sua casa.

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